Pollo al amaranto

Rica receta de pollo con aroma a amaranto, para darle a las fajitas de pollo un toque diferente.

Receta de pollo al amaranto

Ingredientes para preparar pollo al amaranto

  • 500 gr. de fajitas de pollo
  • 2 tazas de zumo de mandarinas
  • ½ taza de cebollas cambray pequeñas
  • ¼ de taza de tallos a rodajas de cebollas cambray
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de ajonjolí (cantidad necesaria)
  • 2 tazas de germen de soya
  • 2 tazas de col morada
  • 2 cucharaditas de amaranto
  • 1 manojo de espinacas

¿Cómo preparar pollo al amaranto?

  • En un bol, vertemos el zumo de mandarinas, las cebollas, salpimentar las fajitas y las echamos a lo anterior, dejamos macerar en el frigorífico unas 2 horas.
  • Luego calentamos aceite a fuego alto, freímos las fajitas y las cebollas y le echamos el germen de soya y la col, lo mezclamos todo bien.
  • Seguidamente, espolvoreamos el amaranto y lo mezclamos todos, dejándolo cocer unos 25 minutos hasta que el pollo esté a punto.

Comentarios sobre pollo al amaranto

  • Como siempre, buenísimo.

    Comentario de nye el 31-12-2010
  • Ohh genial! esta receta me gusta mucho y más por el toque del amaranto. Graciasss

    Comentario de juligarate el 10-02-2011
  • 25 min. cocción
  • 120 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
  • 2 comentarios Ver comentarios
  • Recetas de pollo
  • Enviada el 31/12/2010
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